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高端餐饮连锁品牌俏江南的餐饮O2O艰辛履历
时间: 2013/12/10 20:15:58  点击: 2865
推到前沿,比如订座的顾客无需实体卡,只要输入手机号就会成为会员,即便手机丢失或更换,只要号码在,会员权益就不会消失。

俏江南的APP最近进展的怎么样,具体结果不太清楚,不过品途网注意到,在APP Store 里,最近一次更新是今年的5月14日,也就是说俏江南的APP已经有半年多没有更新了。实际上在15期品途晚餐会上,赵锡刚就表示,APP的效果有限,虽然投入了巨资,也在一些知名企业挖了人才进来,但实际真正没有多少人会愿意单独下载一款餐厅的APP。有评论人士指出,其中一个难点在于,推广APP并通过APP获得新用户、黏住老用户的运营需要长期投入,而相较于大众点评这样的APP,一款独立的餐厅APP并没有长期使用的需求。

微信

微信的爆发式增长,让很多企业都按捺不住入驻的欲望,俏江南也不例外。品途网发现,俏江南在微信设有多个公众账号,除了一个已经认证的订阅号作为品牌宣传,其他各地旗舰店均有自己的微信公号。不过,品途网发现,俏江南的微信公号的更新频率非常低,甚至一月一次或数月一次,最近一次更新是10月11日。在微信公号外围如微信支付上,俏江南正积极与腾讯方面开展合作。据腾讯方面的消息,目前微信支付在北京地区除了上品折扣外,在呷哺呷哺、海底捞、俏江南等O2O重点行业区域已经推出或会逐步推出。

品途总结

除了以上尝试,俏江南还与其他互联网企业开展积极合作,比如探索开启互联网自助餐厅以及社会化媒体的粉丝会员营销,借助食品垂直电商推新品系等。2013年是餐饮行业尤其高端餐饮业困难的一年,包括眉州东坡、小南国等餐饮品牌都在积极寻找新的路径期待突破。我们看到,俏江南是高端餐饮领域探索O2O之路的一家比较靠前的企业,从去年开始到现在从未停止探索的步伐,在为后来者提供了不少经验和借鉴。高端餐饮转型O2O的趋势亦由此可见一斑。

(品途网专栏作者 彭成京)

 
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