重拳打击“瘦肉精”猪肉尚未落下帷幕，河北昌黎等地又现“瘦肉精羊”。原本以为改吃羊肉就能避免“瘦肉精”之戕害，不曾想还是难脱梦魇，食品安全警钟再次被敲响。

    虽然国家法律法规明令禁止，对作奸犯科者亦在不断加大惩处力度，但风声过后，“瘦肉精”网络已悄然转入地下，使用范围更是从猪扩展到牛羊身上。事实上，“瘦肉精”已让农户、收购者、经纪人、生产商和药贩子形成了一条“地下链条”，农户遭到经纪人和收购者的“绑架”，对“瘦肉精”欲罢不能。

    重典之下“瘦肉精”依然死灰复燃，“瘦肉精羊”再次暴露出食品监管链条的锈迹斑斑。对于农村养羊户来说，经纪人是他们与收购者之间的重要环节，但现行的法律法规却对经纪人难以形成约束。经纪人时常与收购者沆瀣一气，成为这一利益链条上的“绑架者”，坐享渔翁之利。

    在违法犯罪“水平”不断升级的情况下，监管漏洞亟待修复，相关部门更要建立起严打之外的长效监管机制，唯有如此才能让“瘦肉精”寸步难行、无处遁形。