2011年06月07日 10:20   来源：   

　　“举大业，德为先”自古是中华民族的传统美德。然而，近年来，在竞争激烈的市场经济大潮中，各行各业的一些企业为在竞争中谋取一己之利，已将此言置于背后。 

　　今年内我国多起食品安全事件曝光，反映出我国在食品安全监管方面存在极大的问题，一方面暴露了我国食品安全形势极其严峻，另一方面也暴露了我国食品安全监管的不足与食品行业社会良知的缺失等问题。

　　监管难题与社会良心的缺失

　　食品生产经营自身的特点，注定了食品安全监管的难度大，薄弱环节多，要做到万无一失很不容易：一是食品产业链条长，从农田到餐桌整个过程中，涵盖了种植、养殖、生产加工、存储流通、餐饮服务和进出口量等多个环节。二是食品行业生产经营主体多，食品安全监管对象点多面广，小、散、乱的特点突出。三是存在地区和城乡差距，我国食品安全监管力量分布和配制不平衡，还存在着监控的空白和薄弱环节，影响了监管工作的效率和水平。

　　可见，食品安全问题仅仅依靠政府部门有限的行政监管力量是不够的。如果说法律是维护食品安全的“尚方宝剑”，那么社会良知则是食品安全这块神圣净土上的“守护神”。至少就目前来说，我国的食品安全在很大程度上得依靠食品生产加工、经营企业的良知来呵护，一旦离开社会良知，食品安全事故的“妖魔”就会趁机兴风作浪并制造麻烦，甚至会酿成惨剧。近年曝光的地沟油、苏丹红、三聚氰胺等食品安全问题，无不与食品生产经营行业中少数人良知的缺失有关。

　　所谓社会良知，无非指的是社会责任感和职业道德。在社会转型期，少数不良食品生产经营业主见钱眼开、见利忘义，置广大人民群众的身心健康和生命安全于不顾，因而导致了一起又一起食品安全事件。食品安全呼唤社会良知的回归，呼唤道德的回归。金钱的确是个好东西，钱多企业才能生存，才能发展，但比钱更重要、更宝贵的东西还有很多。

　　其实企业效益包括两个方面，除了经济效益，还有社会效益。通俗地说，一个企业除了拼力赚钱外，还要在维护生态环境的基础上提供安全可靠的产品，满足社会需要。我们的食品生产经营企业是社会主义市场经济体制下的企业，唯利是图不应成为其唯一目的。不能以损害广大人民群众的利益来达到企业捞钱的目的。古人云：“君子爱财取之有道。”企业在追求经济效益的时候，无论如何不能超越职业道德和法律法规的底线。把质量等同于良心可以说是企业家应该终生追求和矢志不渝坚持的原则。

　　当然，食品安全只靠食品生产经营行业的社会良知守护还不够，因为难免有不良厂家或商家做出出轨的事情来。这就需要发挥社会的监督和政府部门的监管作用，由政府监管部门高擎起法律的“利剑”，毫不留情地斩断伸向食品安全神圣净土的“魔爪”。

　　企业家只有身上始终“流淌着道德的血液”，才能源源不断地生产出高质量的安全产品，才能成为市场上的常胜将军和不倒翁，才能在汹涌澎湃的商海中乘风破浪，勇往直前！

　　长生鸟案例：做企业如何做良心

　　我所调研的企业家中，有不少企业坚持“做企业就是做良心，就是做人心”的理念，即便短时间会因为一些突发事件受到影响，但最终将会市场的淘汰竞争机制中，很好地存活下来。

　　世界珍珠粉产业的翘楚、浙江省级骨干农业龙头企业、浙江省高新技术企业——浙江长生鸟珍珠生物科技有限公司董事长阮华君就有这个感受。去年央视披露了国内“珍珠粉事件”，长生鸟无辜被“误伤”，对其影响不小。今年，尽管长生鸟势头很好，销量同比增长很快，但仍时不时的有竞争对手，利用难以管控的互联网，如天涯、百度等等，对长生鸟进行恶意攻击。 

　　阮华君激动地说，作为一个企业家，不仅要狠抓产品质量，更要有“做企业就是做人心，做珍珠粉就是做良心”的意识。他真诚呼吁，整合行业能真正联起手来，净化行业环境，做大这一块潜力巨大的“蛋糕”。 

　　把质量等同于良心可以说是企业家应该终生追求和矢志不渝坚持的原则。其实，阮华君清醒地认识到，抓好质量是企业的生存之道。因此长生鸟公司成立之初，就重视技术的投入。 

　　长生鸟认为，唯有自主创新，才能真正把珍珠粉这一民族品牌叫响。多年来，长生鸟公司始终将自主创新放在首要位置，坚持走以产学研合作和自主研发相结合的科技型发展道路。 

　　“公司从一开始就花了很大的精力在研发领域，刚开始做的确实很辛苦。”阮华君坦言。不过，现在，当中国本土品牌在外资品牌的进攻下逐渐销声匿迹的时候，长生鸟公司却开始异军突起。 

　　阮华君介绍，每年企业的研发费用占到销售额的6%—8%，而一般界定高科技企业的标准之一就是研发费用占销售的比例不低于3%。他说：“我们现在已经实现了技术的储备一代，使用一代，如果现在有其他公司达到我现在的技术，我马上可以进行技术升级，保持技术领先的地位。”而长期以来，自主创新投入不足成为这个行业的通病。

　　珍珠是老祖宗留给我们的“财富”，不能在我们这一代断送。阮华君表示，其实长生鸟从诞生初期，在注重科研投入在同时，面对市场竞争，长生鸟不是被动地去接受，而是选择了主动出击，走向互联网。与同行相比，这一独到的渠道让长生鸟占据了竞争优势。他直言，电子商务模式，直接支持着他的民族品牌梦想。 

　　“做珍珠粉就是做良心，珍珠粉嫁接上电子商务更是做良心工程。”阮华君说。

　　“长生鸟珍珠美颜网，是长生鸟B2C的网站，该网站不仅仅做销售，同时也有一套完善的服务流程，有医学顾问和美容顾问提供专业的服务，针对不同的消费者进行专业的辅导、解答，消费者可结合肤质、需求选择祛痘、美白、祛斑等产品”。长生鸟希望通过网络把诸暨“美丽经济”推向全世界。 

　　企业家只有身上始终“流淌着道德的血液”，才能源源不断地生产出高质量的安全产品，才能成为市场上的常胜将军和不倒翁，才能在汹涌澎湃的商海中乘风破浪，勇往直前！这一企业格言，已经被长生鸟铭刻于心。

　　（项立帆简介：1968年生，曾混迹于官场数年，后下海经商，曾任多个知名公司负责人，现任治和国际咨询（中国区）副总裁、上海交大注意力经济研究中心执行主任，致力于中国企业和区域经济可持续发展研究，曾多次接受中国大陆知名媒体《21世纪经济报道》、《经济观察报》、《南方日报》、《第一财经日报》、《中国城市投资指南》、《国际农业投资》、《卓越管理》等等数十家媒体采访。）

（责任编辑：戴岱）